本物はきれいではない

金ケ崎のお客様から有機栽培無農薬みかんをいただきました。この場を借りて、改めて、ありがとうございます、です。

お肌があまりきれいではないですが、きれいに見せる薬物を使ってな訳ですから、当然ですね。これが”本当のみかんのお肌”なんです。見た目と味は無関係ですからね。

R03.03.30

セサミンたっぷりワカメスープ

私の超簡単朝食レシピ「セサミンたっぷりワカメスープ」

食が細いわたくしには、うってつけのスマート朝食なんです。けれど、ミネラルがたっぷりなんですよ~これ。

インスタントのワカメスープに南部せんべいを入れ、お湯を注ぐだけ。

これを食べると、体に油が回るんです!

R03.02.20

みかんとキウイ

お施主様から、有機栽培のみかんとキウイをいただきました。一般に有機栽培のものは甘味が弱いのですが、そんなことはなくて、とても甘かったです。

それにしても最近は店頭に有機栽培の野菜や果物が多くなってきました。これは食べる「人の健康を考えたもの」と取られがちですが、実は、ポイントは土作りや肥料の方にあって、原点は地球環境問題なんです。「化学肥料を工場で作らない」こと、それを「買わないこと」がどれだけ地球にプラスなのか… という奥深い問題が原点なんです。

R03.01.13

 

パンケーキ

先日アフター伺いましたら、オーガニック素材で作った素敵なパンケーキをいただきました。Cさんからはいつもなにかいただくのですが、食べ物に工夫がありますよね。楽しんで料理をしていることが、良く伝わってきます。ありがとうございました。

R02.09.09

無農薬栽培レンコン

先日金ケ崎のお客様からいただいたレンコンをいただきました。

東和町の道の駅で見つけたそうです。最近無農薬や減農薬のお野菜が増えてきました。スーパーでもオーガニックとか、そういうコーナーがありますよね。私たちが口にするものに対して、いろいろな角度から関心が高まることはいいことだと思っています。

R02.06.19

有機栽培そら豆

我が家ではよく無農薬栽培や有機栽培の農産物をよく食べますが、昨日はそら豆を食べました。

大きくて食べ応えがあって、甘味があっておいしかったです。価格は一般栽培に比べて倍もするのですが、体にいいので好んで食べています。

R02.05.05

シフォンケーキ

先日カーポートの打ち合わせで伺ったお施主様からいただいたものです。

無農薬栽培のミカンの皮が入っているオーガニックシフォンケーキです。いやいや紅茶一緒にいただきましたが、幸せを感じるひと時でした。

R02.04.29

大判焼き

先日、カーポートの打ち合わせにお伺いしたときに、手作り大判焼きをいただきました。大変嬉しいプレゼントです。

そうそう、オーガニックに嵌っているお施主様ですが、これはオーガニックなのか聞くのを忘れていました…

R02.04.16

焼き芋

昨日地鎮祭の後にお施主様からいただいた焼きもです。

それがおいしいのなんのって!どうやって焼いたのか聞くと「アルミホイールで包み、ストーブの上に置いただけだ」とのこと。我が家では蒸したものを時々食べますが、これほど甘くなりません。芋は焼くべしですね。

R02.04.14

レモンベースのドレッシング

私のお得意、オーガニックドレッシングを紹介しましょう。

有機レモンを絞ります。

そこに、塩を少々。

次に、オレガノを振って、

次に、今話題沸騰中のアマニオイルを加える。ちなみに私の使っているアマニオイルは無味無臭です。次のごま油の臭いを和らげる役目で入れますね。

今度はそのごま油を。

これで完成。レモンは酸っぱいのでお酢は入れません。

毎日こんなオーガニックなシンプルドレッシングを作り、サラダに掛けて私は食べています。

ドレッシングを作るのは面倒なんですが、作る度に味が違うのも楽しいものなんです。

R02.02.09